En Utiel, visita a las cuevas y presentación de "El vino de la cueva", de Carlos Javier Gómez-Miota

 

𝐏𝐑𝐄𝐒𝐄𝐍𝐓𝐀𝐂𝐈ó𝐍 𝐃𝐄𝐋 𝐋𝐈𝐁𝐑𝐎 𝑬𝑳 𝑽𝑰𝑵𝑶 𝑫𝑬 𝑳𝑨 𝑪𝑼𝑬𝑽𝑨 📖

de 𝐂𝐚𝐫𝐥𝐨𝐬 𝐉𝐚𝐯𝐢𝐞𝐫 𝐆ó𝐦𝐞𝐳-𝐌𝐢𝐨𝐭𝐚 𝐒á𝐧𝐜𝐡𝐞𝐳

Os invitamos a la presentación del libro 𝐸𝑙 𝑣𝑖𝑛𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑢𝑒𝑣𝑎: 𝑣𝑖𝑛𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑦 𝑡𝑟𝑎𝑑𝑖𝑐𝑖ó𝑛 𝑜𝑟𝑎𝑙 𝑒𝑛 𝑙𝑎𝑠 𝑏𝑜𝑑𝑒𝑔𝑎𝑠 𝑠𝑢𝑏𝑡𝑒𝑟𝑟á𝑛𝑒𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑈𝑡𝑖𝑒𝑙, galardonado con el 𝟐𝟓º 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢 𝐁𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭 𝐂𝐚𝐩ó de difusió de la cultura popular.

📅 𝐕𝐢𝐞𝐫𝐧𝐞𝐬, 𝟐𝟏 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐯𝐢𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 

🕖 𝟏𝟗:𝟏𝟓 𝐡 - 𝐕𝐢𝐬𝐢𝐭𝐚 𝐆𝐮𝐢𝐚𝐝𝐚 / 𝟐𝟎:𝟎𝟎 𝐡 – 𝐏𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐚𝐜𝐢ó𝐧

📍 𝐒𝐚𝐥ó𝐧 𝐝𝐞 𝐏𝐥𝐞𝐧𝐨𝐬 𝐝𝐞𝐥 𝐀𝐲𝐮𝐧𝐭𝐚𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐔𝐭𝐢𝐞𝐥

El acto se iniciará con una 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭𝐚 𝐠𝐮𝐢𝐚𝐝𝐚 𝐚 𝐥𝐚𝐬 𝐁𝐨𝐝𝐞𝐠𝐚𝐬 𝐒𝐮𝐛𝐭𝐞𝐫𝐫á𝐧𝐞𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐏𝐮𝐞𝐫𝐭𝐚 𝐍𝐮𝐞𝐯𝐚 (𝟏𝟗:𝟏𝟓), dirigida por el autor, y continuará con el 𝐜𝐨𝐥𝐨𝐪𝐮𝐢𝐨 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧, en el que intervendrán el 𝐚𝐥𝐜𝐚𝐥𝐝𝐞 𝐑𝐢𝐜𝐚𝐫𝐝𝐨 𝐆𝐚𝐛𝐚𝐥𝐝𝐧 y el 𝐜𝐫𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐨𝐟𝐢𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐉𝐨𝐬é 𝐋𝐮𝐢𝐬 𝐌𝐚𝐫𝐭í𝐧𝐞𝐳 (𝟐𝟎:𝟎𝟎).

Para concluir, se ofrecerá un 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐝𝐞 𝐡𝐨𝐧𝐨𝐫.

🍷 Les esperamos para compartir juntos esta cita con la historia, la cultura y la tradición vinícola de Utiel-Requena.

“No bajes a la cueva, que está el tripabálago y te va a jalar”. Con esta frase, muchos niños de Utiel tuvimos el primer contacto con la arquitectura subterránea dedicada al vino, la cual recorre buena parte del subsuelo de la ciudad. Unos espacios tan fascinantes como enigmáticos que eran testimonio de un pasado donde la elaboración de vino coexistía en los mismos lugares donde vivía la sociedad que lo consumía. Sin embargo, debido al transcurso del tiempo y el desinterés, el conocimiento popular sobre las cuevas-bodega había desaparecido notablemente. 

“El vino de la cueva. Vinificación y tradición oral en las bodegas subterráneas de Utiel" busca rescatar este conocimiento olvidado: el proceso histórico y tradicional de la elaboración de vino. Focalizado desde la recogida de la uva en la vendimia, en especial la bobal propia de la zona, hasta las distintas tareas en bodega y cueva para obtener vino, el líquido que se comercializará para su consumo como alimento imprescindible en la dieta. En definitiva, se trata de un estudio de carácter general sobre la vinificación histórica en una región vinatera con unos espacios bodegueros singulares, que a su vez analiza cómo estas cuevas-bodega han impactado en el imaginario popular a través de una serie de cuentos o leyendas asociadas.

https://www.bullent.net/libro/3337-vino-de-la-cueva